Wisata Kuliner di Makassar: Surga Kuliner Khas Sulawesi Selatan

Makassar, ibu kota Sulawesi Selatan, tidak hanya terkenal dengan keindahan pantainya tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Kota ini menjadi destinasi wajib bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi berbagai makanan khas dengan cita rasa autentik. Berikut adalah beberapa kuliner khas Makassar yang wajib Anda coba saat berkunjung.

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah sup daging sapi yang kaya akan rempah-rempah. Disajikan dengan ketupat dan taburan bawang goreng, makanan ini memiliki cita rasa gurih yang khas. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Coto Makassar adalah di “Coto Nusantara,” yang terkenal dengan kelezatan kuah kaldunya.

2. Pallubasa

Mirip dengan Coto Makassar, Pallubasa juga merupakan sup daging sapi, tetapi memiliki kuah yang lebih kental dengan tambahan serundeng (kelapa parut sangrai). Biasanya, Pallubasa disajikan dengan kuning telur mentah yang membuat rasanya semakin gurih. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Pallubasa adalah “Pallubasa Serigala.”

3. Konro dan Sop Konro

Konro adalah iga sapi bakar yang dimarinasi dengan bumbu khas, sedangkan Sop Konro adalah versi berkuah dengan rempah yang kaya. Salah satu restoran terkenal yang menyajikan hidangan ini adalah “Konro Karebosi.”

4. Es Pisang Ijo

Setelah menikmati makanan berat, Es Pisang Ijo menjadi pilihan dessert yang menyegarkan. Hidangan ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung hijau, disajikan dengan sirup merah, santan, dan es serut. Es Pisang Ijo paling enak dinikmati di “Warung Bravo.”

5. Jalangkote

Jalangkote adalah pastel khas Makassar yang berisi sayuran, bihun, dan daging cincang. Biasanya disajikan dengan saus cuka pedas manis yang membuat rasanya semakin nikmat. Anda bisa menemukan Jalangkote yang lezat di “Jalangkote Lasinrang.”

6. Pisang Epe

Pisang Epe adalah camilan khas Makassar yang dibuat dari pisang kepok bakar yang dipipihkan dan disiram dengan saus gula merah. Camilan ini sering dijual di sepanjang Pantai Losari, menjadi kudapan favorit wisatawan.

7. Barongko

Barongko adalah makanan khas dari pisang yang dihaluskan, dicampur dengan telur, gula, dan santan, lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus. Hidangan ini sering disajikan dalam acara adat dan bisa ditemukan di berbagai pasar tradisional Makassar.

Kesimpulan

Wisata kuliner di Makassar menawarkan pengalaman yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memperkaya wawasan tentang budaya kuliner Sulawesi Selatan. Dari makanan berat seperti Coto Makassar dan Pallubasa hingga camilan seperti Es Pisang Ijo dan Jalangkote, Makassar adalah surga bagi pecinta kuliner. Jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan khas ini saat Anda berkunjung ke Kota Daeng!